Manwah　文華

北京片皮鴨

２コースで４５０ＨＫ＄

本日は少し小ぶりだろうか？
どうも焦げ目が強い感じがする。　先の豚皮から嫌な予感が頭をよぎる。

実際、食べてみるとジュワーとあふでる脂がなく、単にかりっとした仕上がりに。

ソースの量が多いのか、甘味が強すぎる。
嫁さんは割とすぐにあきてしまったようだが・・・・

芒果布甸

テーブルにあるXO醤で味にアクセントをつけていただくとよい。

焼き物師の腕なのか、鶏インフルエンザのせいなのか、どうも今一つ。
実際かなり残念。　楽しみにしていただのが・・・・

ピンは相変わらずの少しかわきぎみ。

ちなみにもちろん一つも残しておりません（笑）
１２～３枚ぐらいだっけ？

レタス包み

先の残った肉で作られる一皿。

肉は香りよく、おいしそうだったが、食べてみるとうまみが弱い。

食感のアクセントとなる松の実も、火が入りすぎで、やわらかくなりすぎて食感となっていない。　ソースはやはり甘目なので、XO醤の追加で逃げ。

一体全体どうしたことだろう？

当初、チャーハンでも最後に１杯たべようかと思ったが、割とお腹いっぱいなので、これで食事を終えるとする。

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