 こちらも食べたかった一品。 豆腐は絹ごしのようなつるつるしたもの。 一部ぷらカップの隅の形をしたようがところがあったのは 気のせいでしょうか？ こちらも、しょうゆベースの同じ色（笑） 同じく、しょっぱさはなく、甘さとほのかな酸味が非常によい。 いっしょに、にんにくの芽のような青物が入っており、 これが味のアクセントにもなっている。  蛯子は濃いソースに混ざってしまい、目立たないが よく見ると黒い「ぽつぽつ」が見える。 味的にはその辺はあまりよくわからないが・・・・ いずれの料理も派手さはないものの、しみじみとした料理群で 普段食べたい感じ。 これらも白米にあうんだろうな・・・・それほど塩分は強くないので 、食べやすいし。 |
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