 いつもの野菜炒め。 タロイモの籠に入って。 とにかく、体が野菜をほしがっている気がして注文。 今までジャガイモだと思っていた籠はタロイモらしい。 レンコン、ゆり根、くわい、などしゃきしゃきの野菜が色とりどり、形それぞれに。 セロリの香り、いんげんの歯ごたえ、ヤングコーンのうまみ、などなど。 干ししいたけ、きくらげに茶色いプルプルした正体不明のきのこ。 一皿にいろんな種類の素材が。 うれしい一品。 薄い塩味だが、それがまた野菜によくあう。 |
 こちらも冬のスペシャリテから。 長米ともち米を混ぜて炊いた「おこわ」系のご飯もの。１人１ボウル。 中国ソーセージと干ししいたけ、干しえび、細ネギを具に。 少し濃い目の茶色に仕上がったそれらは、ほんのり甘めの味付けと香り。 既にお腹いっぱいの私たちにはちょっとつらいが、奥深い風味があり、 えもいわれぬ魅力に満ちている。 香菜と薄焼き卵焼きがほどよいアクセントに。 この甘さは中国ソーセージのものなのであろうか？ それとも？？ 家で作るのと感じは似ているが、やはりこの奥行きが違う。 やはりソーセージや「だし」が違うのだろうか？？ お腹いっぱいの状態でちょっとこの感じのお米はつらかった。 もっとさっぱり目のチャーハンぐらいにしておけばよかったとあとで後悔。 一人１杯頼んでいるし（笑） ちょっと温度が下がっても、またニュアンスが変わって楽しめるのも一興。 |
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