鹸魚鶏粒炒飯

ちょっと字が違うが・・・まあ、いいでしょう。 具は黄金炒飯とほぼ同じ。アスパラ、卵、鶏肉。　これにハムユイ。 ハムユイはかなり細かくされているが、量が多いのか？　塩分強め。 私たちにはちょっと耐えられないレベル。 ハムユイの風味は今までのお店からすると抑え気味。　 まあ、西洋人が多いこのお店では妥当な調理法でしょう。 ちょっと残念な一品。５８ＨＫ＄。

瑤柱[ ][ ]伊麺

前回感動的にうまかったイーフー麺を再現したくて。 しめじ、えのき、もやしの入った麺。前回食べた物より、水分が多く、味が強い。 そして前回に感じたしみじみとした旨さがない！！ キノコの風味はするが、うま味としては物足りず、水っぽさが気になる。 何かが違う！！ エノキの茎の部分が、スープを吸ってぼよぼよとした食感で面白い。５８ＨＫ＄。

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