Sinp's Wine

Manwah 文華


文華
北京ダック

今日はチップつきで余裕でクリアできます(笑)
4人だとこんなに軽い料理なんですね?

びっくり。

普段あまり食べないこのチップはダックとよく合います。

ピンはやはり乾き気味

ダックの焼き色はヤントンヒンよりは好み。
ソースは甘さ控えめで、飽きが来ない。

ダック自体はあちらだが。

今日は15枚どり。



文華



文華


肉はいつものレタス包み。

竹の子、松の実、ネギで炒めた肉はプラムソースをかけていただく。
肉少なめで一人あたり3包み。

 余裕、余裕♪
 
最後の1つにはXOジャンをかけてちょっとマイアレンジにて。


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