セラドン　Celadon

パパイヤサラダ　ソムタム・タイ

定番系で勝負。

やはり生のキャベツ、いんげんが添えてある。こういうのがスタイルだとだんだん把握。。

パパイヤの千切り、プチトマト、インゲンは昨日と同じ。

ドレッシングはニョクマムがきいた酸味のしっかりしているもの。それほど辛すぎることもなく、カシューナッツが散らされて甘さもほのかに演出。

パパイヤサラダ

カシューナッツはちょっとひりひりした舌にリセットをかけてくれる。
アヒル（？）の卵黄も、濃い黄色で少しねっとりとした感じ。

かなり私好みの味付けで、ほとんど私がぺろりと。

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