Le Restaurant de l'Auberge de I'll オーベルジュ・ド・イル　

３４ユーロ。

上にはフォワグラが。　うずらの卵。　トリッパ。　サラダ。
トリッパはクリーミーなあえものと揚げ物の２種。

和え物は粒マスタードによる心地よい酸味があって。　柔らかく。　ただ、臭みの抜きがやや足りない。

フォワグラはふんわり柔らかで美味しいが、特筆すべきところはなく。

揚げ物は、チーズをまぶしてあげたもの。トリッパはやや厚めのもの。
臭みはこちらなのかな？

こちらが有名なフォワグラのテリーヌです。　もっと大きいのかと思っていたら、意外に小さくて。

店内はこんな感じで。