山口楼　

山口楼

日本酒にはこういう料理は最適ではありますが、驚きは特になく、普通に美味しく。

今回の一番の驚きはこちら。　鮟鱇の肉はフレンチでも鍋でも食べてますが、水っぽくそんなに上等には思えませんでしたが、こちらの唐揚げはなかなかヒット。
驚きが強かった、、というのが強いかもしれませんが。

すだちをかけていただきますが、そのふっくらとした仕上がりは鮟鱇の肉は唐揚げが一番美味しいのではないでしょうか？と思わせるほど。むっちりというか弾力があるというのか、、食感の楽しさが特に。