Dong　東宮

香妃【火ヘンに局】飯　

Baked rice with abalone , chichken, roasted duck, conpy and squid

２人用で９８ＨＫ＄

小人数用というのが非常に魅力的だ。
小さ目のキャセロール（土鍋）で供される。

漬物、パクチーがアクセント。

全体的に油が回っているのはこげつかないようにしているのか？

醤油の風味がよい。

鳥などの具にもしっかり味がついている。
家でぜひこの味わいを再現したい。

油揚げだろうか？　のような天カスのような香ばしいものが食感のアクセントに。
少しの甘めの味わいとあいまって、天丼テイストなニュアンスも。

かなり満足できたほう飯でした。

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