Dong　東宮

アミューズ

ピーナッツ。

特に印象なし（笑）

化皮乳猪件

Crispy suckling Pig

ハーフサイズ　５８ＨＫ＄

またか・・・という一品ですが、やはり食べ比べると面白いものです。

付け合せにくらげ。
豚皮は薄く、脂、肉がついてくる。

ピン、ネギなどはなく、やはりBBQソースのようなものをつけていただく。

表面はさっくりとしていながら、皮の裏は脂がのっており非常にジューシー。
皮のみなら一番の出来かもしれない。

ソースはそれほどでもないし、他のコンビネーションは何もないのは寂しい限りだが。
ソースはやや甘さがくどい感もあるが、まあまあ、こんなものか。

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