 Fried sweet patato dumpling with bean paste and .. 点心メニューから。 普段見ないものなので、いろいろデザートを。 小振りな稲荷寿しを思わせる俵型の団子。 中は豆餡、その外側を甘味をつけたイモペーストで包み、ゴマをまぶして揚げてあるもの。 ゴマの風味も香ばしく、甘さも強め。  イモを使っているせいか、餅っぽさとは違い、ねっとりとした柔らかさを感じる。 それにしても、このイモ部分の色はなんだろう？？ |
 Crispy coconut tart ココナッツを混ぜ込んだカスタードタルトのよう。 中のフィリングはココナッツのしゃきしゃき感があり、比較的あっさりとした パン生地状のもの。 甘さもココナッツの風味が強く、上品。 タルト部は焼き色も薄く、ほろりとくずれるくらいの堅さ。 出来立てと思われる生地はよい。  |
 Fried custard bun 「揚げ」と「蒸し」を選べるようだが、今回は「揚げ」。 つい香ばしいのがすきで・・・・ 見た目は日本の揚げまんじゅうだ。 外側の薄い部分のみが高温で揚がっているように、非常にサクサク！！ 中はふんわり生地（まんじゅう部） 中のカスタードも中華系にしてはまずまず。  食感と風味の良さ。 今回のデザートの中で一番の好み。 |
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