クリスピーチキン。ハーフサイズで130HK$。 かなり有名な一品。 一体どんなに美味しいかとかなり期待。 皮の焼き色は Dynasty よりうすめ。全体に塩加減が強く、しょっぱくてかなりいただけない。 皮はクリスピーで美味しいが、やはり鶏は鶏。 こんなもんでしょう。 淡泊の鶏にいくら塩をふってもね。。 臭みは少ない方だが、私にはやっぱりきついレベル。塩分の強さと相まって、完食できず。 |
少しとろみのついた醤油ベースのソースがなまことよく絡む。 蟹子が入っているせいだろうか、口の中でムニムニした食感が残る。 なまこの食感が楽しい。 外側はふんわり。中側はすこし噛みごたえがある。 中にまでしっかりソースが吸い込まれており、 なかなかの美味。 ソースにほのかな酸味があり、それらが全体を引き締めている良品。 |