以前、こちらで食べた [保火] 飯が忘れられなくて、再訪。 あれ以来、我が家で独自の発展をしてきたレシピがあるが、オリジナルとはどれだけ 離れているかを再確認するのが主な目的だ。 前回、かなり冷房がかなり寒くて、写真が残っていなかったという失態を侵した。 今回は気合いを入れて(どうやって?)の入店である。 ワンチャイ(灣仔)側にも同名なお店があるようだが、今回もチムサーチョイ側のお店に。 席のみ予約。夜。 8時頃訪問すると、もうかなり満席の模様。今回禁煙席ということでお願いしたため、 入り口近くのかなり立地条件のよくない席。 しかし、そのため冷房の効きが弱くてかなり助かった。 グランドメニューとにらめっこして、メニューを決める。 目的はご飯だ!! メニューには英語と中国語のみ。ご注意を。 何時来ても満席のようですので、予約は必須。 しかし、サービスは愛想はまったくないものの、しっかりとしたもの。 |