欣圖軒 Yan Toh Heen　

軽く１、２品点心から。

いつもながら、ネーミングは適当です。
カレー風味はほんのり、、ぐらいで。　サックサクの衣は繊細そのもの。

外側のサクサク感に対して、中はぽろぽろとした牛肉のミンチ。　味はやさしめ。
食感を生かした感じがよいです。

欣圖軒

ツバメの巣は上に、”てろん”と載っております。
何の味もないツバメの巣に対して、卵は塩分強め。　いいバランスかもしれません。

鳩の卵はちゃんとシュウマイ１個に１個内臓。

欣圖軒

写真的に、外の明かりがどうしても強く陰影がはっきりでてしまって、こんな感じに。