老上海飯店
３種の野菜
メニュー名は正確にはわかりません。。
干ししいたけ、白菜、ゆばが入った醤油煮込み。
白菜はとろとろ。 芯はシャッキリくらいのいい感じの煮込み具合。
かなり醤油は濃い色合いだが、あっさりとした味わい。
しいたけの香りがなかなかによい。
湯葉と白菜の葉の部分が茶色に染まってます。
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