どんなものだろう？ と思ったら、もち米の上にエビをにんにく、ねぎで絡めたものが載っている。
盛り付けられるとこんな感じになりますが。
ちょっとエビの塩気が強い。 香りはとてもよい。
エビは大ぶりなもの。 長米なのに、もち米。 そういうのある？
エビはうまみに欠けるが、その分ご飯にしみこんでいるようだ。
ガツンとしたニンニクもいいアクセントだ。
嫁さんはなかなかいい感じ、とのこと評だったが、私的にはさほどのインパクトはなし。
きぬがさだけ、アスパラ、干ししいたけ、白きくらげ、など。アスパラは太くて立派なもの。
個人的には、どうもこのアスパラときぬがさだけの食感のコンビネーションがいいとは思えないのですが・・・
ほとんど、どこにもありますね。
白きらくげの食感は面白い。 ああ、もっとたくさんのきぬがさだけが食べたい。。
先ほどの北京ダックの残った肉をいためたもの。 レタス包みに。
１１個取れたようで、一人だけ１つでした（笑）
ここのミンチ肉は味わいが割りと単調なので、テーブルにある調味料を使って自分で調合するのが、ここの楽しみ方。
辛めとすっぱ辛いのをブレンドするのがいいかな？ まあ、お好みで。
|
|
