マテ貝でいいんですよね？ それにこれはなんという調理法なんでしょうか？
細長い貝です。 春雨とガーリック。 塩ベースの味付けだが、この上に載っているのだけ頂くとかなりしょっぱいので、春雨と一緒に。
貝もなかなか噛み切れないので、一口でいただきましょう。
春雨はやや固めかな？ ガーリックが強く、貝はくせがなく、すっと入っていきます。
ちょっと色の濃さがかわってしまってますが、アップにするとこんな感じ。
明るいのですが、あまりうまく取れていませんでした；；
おなじみのガーリック、しょうが、ネギ炒め。
塩気が強いのですが、周りだけなので中の具はちょうどよいくらい。
若干水っぽい気がして（特にはさみの方が）、今回の中で一番お勧めできないかも〜。
肉蟹って冬だとおもったので、季節的なものもあるかもしれません。
|
|
