サクッとあつあつのフライ。 タルタルのようなクリームソースで。
これに酸味がきっちり！ エシャロットやつけもの？などの香りと酸、そしてクリームの味わいが、このフライにぴったし。
アスパラは目の前で皿に載せてくれる。 茹で立てらしい。
お米のサラダも酸を生かした味わい。 赤ピーマン、きゅうり、ピンクペッパーなど香りと食感をいかして。
少し冷えがたりないのと、もちもちし過ぎな感もありますが。。
アスパラは函館産のグリーンもの。先月だったら、ホワイトだったものとのこと。
ただし、香り・味わい的には特に目立ったところはなさそうでした。 イメージかな、、
グラスシャンパンのあとはグラスの白をいろいろ。 グラスは白、赤ともに３種類ぐらい常備。
クラウディベイのソービニオンブランが９４５円とか、そんな感じ。
久しぶりのクラウディベイもこのお値段なら、まあまあ。。
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