Cinq gouts de sorbets et glaces panache
レモン（オリーブオイル）、パッションフルーツ、木いちご、キャラメル、バニラ。
いずれも酸味や甘みの果汁の美味しさがあり、素直に楽しめる一皿。
ただ、期待としてはもっと上のものを考えていたのですが・・・・ ＞ 贅沢？
レモンのシャーベットが添えられて。
赤と白をつかったテリーヌ。 オレンジもつかっているようです。
さっぱりとして、こちらも素直に楽しめます。
レモンシャーベットは先の一皿と同じ。
テリーヌの上にチョコのムースがのっているが、個人的には必要ないのでは・・・とか。
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