上の羊肉の同じ物のよりよい部位とのこと。 そんなに違うの？ と無知丸出し。
右の写真は内臓の部分。 木（？）の楊枝でさしてあるもの。
クセはないものの、あまり印象も無かった。
メインの羊肉を頂いたが、久々に一口食べたときに鳥肌がたった程の美味。
１片のクセなどなく、脂を感じさせず口の中でとろけていく様子は一体羊？
なのか思わせる。 これほどまでに違うの？ と。
骨の周りに肉より先端の方の肉の方が美味しかった・・・・
しかし、付け合わせのキャベツの中には羊の煮込みがはいっているが、
これは対照的に羊くささ爆発の私好み。 量がちょっとなのが淋しい（笑）
キャベツの甘さと羊との相性、そして、このキャベツ用にあるやや濁りめの無色のソース
とをあわせて食べると絶妙である。 旨さの塊である。
まいった、まいった。
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