お腹のあたりの肉と皮をめんたいこであえた一品。 食べ始めは、ふーん、、といった感じだったが、じわじわと美味さがしみてきます。
フグのよさもさることながら、めんたいこ自身も結構美味しいものと思われます。
うーん、欲しいかも。 この明太子（笑）
しそに巻いて食べるのもまたいい。
すいません、名称はよく分からないので・・・ こちらの皮はちょっと黒っぽいところ。
背中側のものだと思いますが、、
お腹側のコリコリに比べて、こちらは少し柔らかい感じと弾力があります。
ポン酢ともみじおろしは同じなので、味は同じですが、食感の違いを楽しみます。
口から喉の部位、、とのこと。
ぴりっと辛い感じが強い味付け。 甘みも割りとしっかり。 お酢の味わいが丸い感じ。
身はしまっていて、血合いのような茶色い部分もある。
こちらもちょっと甘さの強い味わい。 軽く霜降りにしたように火を通してある。
食感は柔らかい皮付きの身。酢の味わいがよい。
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