| イチゴのスープ |
前回も食べまくったデザートであるが、今回もいろいろと。
まずは、こちらのイチゴのスープ。
エスプレッソカップに入っているイチゴの色はかなり濃いめ。
中には氷の小片がはいっており、これらの味のコントラストが妙によい。
イチゴ自体の味がかなり濃い。 ブルーベリーなどに感じる「噛み応え」さえ感じるスープである。
それがたまに口に入る氷の冷たさがすっきりさせ、楽しませてくれる。
美味しい。
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| プリンの原型 |
前回のプリンも印象的でしたが、今回はプリンの原型ともいえるパンプティング（？）とのこと。
口悪くいうと、フレンチトーストをデザートにしたような感じ。
確かに、昔はこういう感じだったかもしれません。
しかし、私的にはこういう素朴な感じが結構好き。 バゲット、牛乳、生クリーム、ナツメグ、バニラ。
バニラの甘い香りがテーブルに広がる。 上には粉糖がふってある。
サイズはＢ４ほどであろうか？ 前回食べたバットより大きめであろう。
バゲットは中はフワフワで、供された皿にバニラアイスクリームも一緒に。
バニラアイスクリームもかなりしっかりとした甘さを感じられる良品である。
さて、お代わりを・・・・・・・と思ったら、今回実は初めて作ってこれは失敗作でしたので、
また次回に続きを、ということで。 それでは、次回また楽しみにさせてもらいます。
しかし、成功するとどんな感じになるんでしょうね？？
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| チョコのムース |
なかなか濃いめのカプチーノと最後の締めは、チョコのムース。
ムースの中には、カカオの実。 苦みのかなり強いムースである。
そして、それが嫌いではない。
下にはバナナがしいてある。 かなり濃厚なバナナだ。 完熟バナナ？
味の強さがチョコのムースに負けてない。
チョコのバナナのハーモニーがいい感じである。 カカオのガリガリとした食感もアクセント。
最後まで抜かりがない。
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