スープ
トマトのスープ プロヴァンス風
本日は、鯛からとった出汁で頂くという。
しみじみとした味は、派手さはないものの、しっくりと定番に。
スープとは言いながら、液体状というよりざらっとした食感も。
上には割とたっぷりの雲丹が。
でも、雲丹とトマトはあまり合わないかも・・・・・
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本日は、鯛からとった出汁で頂くという。