Sinp's Wine

紅葉川 京橋



鴨せいろ

大盛り+210円。 鴨せいろ単体では1300円。
結構、鴨を売りにしているようなので、注文してみました。



こちらがその鴨汁。 サイトによると鴨にはこだわっているようで、鴨南ばんには山形直送の鴨を、 鴨せいろには青森直送の鴨を使っているそうです。

そして、そのこだわりはそのまま味と香りに出ていると思います。
普通、柚子の香りが一番きいてきますが、ここは鴨の匂いがぷーん、と。

すごい食欲をそそります。

あとは三つ葉のすがすがしさ。 柚子も入っているようですが、気持ち程度。
うーん、鴨汁うまい!!



蕎麦は先のと同じで、それほど特筆すべきところはないのですが、、、
だめ、鴨にやられました。 再訪を期す!!


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