Sinp's Wine

Wine Party

先月に引き続いて。

乾杯のシャンパンはこちら。

　Pommery Nature 1982 Magnum

知人の提供。

マグナムである。　知人が保管の事情もあり、飲んでしまいたいとのことで、喜んでご協力。

８２年とはかなり古い。　こんな古いシャンパンは初めて？　久しぶり？　という感じ。　

飲んでみると、やはり泡はかなり弱い。　瓶詰めはいつだったのだろう？
繊細系で、アフターに若干の苦み。　これが、本来の味なのか、それともなんらかの劣化なのか、判断できる人はいない。。

しかし、なんだかんだ良いながら、みんなでペロリと飲みきってしまったところを見ると、結構よかったのかも。　古いシャンパンにあるようなシェリー酒のような香りはないので、その辺はよかった。

今回は計７名。　知人が結婚後、久しぶりにお呼びして。

料理は、生オリーブ、人参のサラダ・オレンジ風味、豚肉の蒸しもの、帆立のソテー、酔っぱらい海老、雲呑鶏。
酔っぱらい海老は、知人が生の海老を持参していただきましたので、適当に調理。

続いてのワインは

　Puligny Montrachet 1999 Domaine Leflaive Magnum

もっと寝かしておきたかったのだが、なんかやばいのでは？　という噂で抜栓。味わいの方は・・・・悪くはないようだが、今ひとつという感じでしょうか？

あまり芳醇という感じではなく、ちょっと夏みかんのような軽い苦みと、ほどよい酸味と固さを併せ持っている。まだまだ大丈夫のような気配。

後一本はもう少し寝かしておきましょう。

Pulingy Montrachet 1er Cru Les Refertz Arnaud Ente 1997

相変わらずの勉強不足で、知りませんでした、、この作り手。　知人の提供。
ちょっと手に入れるのは大変ということでしたが。アルノー・アント。

コシュ・デュリが認めた唯一の造り手「アルノー・アント」というのがウリだそうですが・・・はてしてそのお味は・・・分かりませんでした。

ボトルの状態がよくありません。　最初から、ん・・・・？　という感じでスタートして、ちょっとおいておくと、もういけません。
９２年から本拠地はムルソー。　これはやめて、次の赤ワインへ。

Vosne Romanee Dominique Laurent 1996

最初は、大丈夫？　とか思ったのですが、こちらは大丈夫。しかし、その味わいは徐々に開いていきます。　ちょっと早かったかしら。
特徴的だという酸が若干突出しており、果実味があふれているという感じではありません。若干チャーミングっぽい赤系の味。

う～ん、よく分かりません～

ケーキはイデミ・スギノをご持参いただきました。

皆様、いろいろご持参いただきましてありがとうございました。

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