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は1点。は0.5点。最高は5点とする。

が、個人的趣向が強いので他人にはあまり意味がないかもしれない。




ワインなメンバーではなく、知人を呼んでの餃子の会を。

メインはビールではあったが、それだけで終わるはずでなく、こんなワインを飲みました。 ビールの後なのであまり記憶はありません。

まあ、細かいことをいうワインでもないので簡単に。 っていつもこればかりですが。




Langlois Wine Name   Langlois Cremant De Loire
Vintage  NV 評価  ★★○
Maker  Langlois Country   France
Price  \2000弱 Buy  藤子西
ビールが冷えてなかったのでまずはこちら。

ラングロアシャトーの泡。 たしかボランジェと提携? 傘下?だっけ。。
かなりさっぱり目で好みでした。 
セールの時にケースで買っておきたい感じ。

 


Macon Pierreclos Wine Name   Macon Pierreclos
Vintage  1996 評価  ★★★
Maker  Guffens Heynen Country   France
Price  ---- Buy   ----
知人のお持ち込み。 初めてのギュフエナン=エナンです。 

お噂はかねがね・・といった感じで一口。 最初に少し樽香が気にならないでもないが、
徐々に落ち着きをみせ、かなり好みのグレープフルーツの苦みと酸味。 

う〜ん、うまいなどといいつつ、あっという間にぺろりと。 美味しかったです。
なんかうまく作っている感じがします。 

 



NENIN Wine Name   Chateau Nenin
Vintage  1995 評価  ★★○
Maker  Chateau Nenin Country   France
Price  \3000? Buy   エノテカ
もういつ買ったか記憶がございません。もう2年ぐらい家にいるでしょうか? このワイン。
当然値段も記憶なし(笑)。

ずいぶん丸く、もう飲めますね。 ただ嫁さんはかなり苦手とのこと。
これが飲めないとなると・・・・ほんとうに薄い(古い?)ワインしか飲めないよなぁ〜

私的には値段と比較するとまずまずではないでしょうか? 


 


Gevrey Cham Wine Name   Gevrey Chambertin
Vintage  1997 評価  ★★
Maker  Jouis Jadot Country   France
Price  \5000 Buy   三越
頂き物。 購入先を知っていたので値段も分かっちゃいました。 って両親からですが。

まずくはないですが、さすがにこの価格で買うワインではないというのが素直な感想。
この値段ならもっと他にも・・・?? といいつつ、そんなことが分かる
訳ないですね。 ありがとうございました。


 


Coteaux du Layon Wine Name   Coteaux du Layon
Vintage  1969 評価  ★○
Maker  Les Caves de la Loire Country   France
Price  \???? Buy  
価格忘れ。 前回良かったので、最後の締めとして出してみたのですが・・・・
なんかバランス崩れており、だいぶイメージと異なる。 やっぱり古いのは
リスク込みだねぇ〜 と実感。

 





  私 的 反 省 文


さて、今回の料理は、

 ・ 餃子
     今回は知人に教えてもらったレシピで。 かなり水を入れるようなレシピ。
     まずまずといった感じですが、これは応用しだいですばらしいのができる予感。
     さらに修行しましょう。 予感だけだったりして。。

 ・ スズキの塩釜
     チャレンジ2。 前回魚が小さかったので、大きいので挑戦。また塩のみでなく
     小麦粉もタネに仕込んで作ってみました。 釜自体はいいと思うのですが、魚が前日仕入れで
     多少臭みが出てしまいました。 失敗。 う〜ん、難しい。。。

 ・ パスタのサラダ
     オーソドックスなものです。 さすがに評判はあまりよくなかった。 反省。

 ・ 煮豚と煮卵
     ビールにはこれでしょう、ということで前日から仕込んでおいて食べ頃。
     みんな大丈夫? っていうぐらい食べていただきました。 感謝。
     夏に出すとかなり好評なこちら。 まあ簡単なレシピですが。

 ・ 中華風炊き込みご飯
     チャレンジ3。 前回とレシピを変えてどのように変わるかチェックしたかったので・・・・
     やはり決め手は。。。だな。 しかし、それは非常に入りにくいんです。