Home Party　


★は１点。○は０．５点。最高は５点とする。

が、個人的趣向が強いので他人にはあまり意味がないかもしれない。


ワインなメンバーではなく、知人を呼んでの餃子の会を。

メインはビールではあったが、それだけで終わるはずでなく、こんなワインを飲みました。 ビールの後なのであまり記憶はありません。

まあ、細かいことをいうワインでもないので簡単に。　っていつもこればかりですが。




Langlois Wine Name 　　Langlois Cremant De Loire
Vintage　　NV 評価　　★★○
Maker　　Langlois Country 　　France
Price　 \2000弱 Buy　　藤子西
ビールが冷えてなかったのでまずはこちら。

ラングロアシャトーの泡。　たしかボランジェと提携？　傘下？だっけ。。
かなりさっぱり目で好みでした。　
セールの時にケースで買っておきたい感じ。
　


Macon Pierreclos Wine Name 　　Macon Pierreclos
Vintage　　1996 評価　　★★★
Maker　　Guffens Heynen Country 　　France
Price　 ---- Buy　　 ----
知人のお持ち込み。　初めてのギュフエナン＝エナンです。　

お噂はかねがね・・といった感じで一口。　最初に少し樽香が気にならないでもないが、
徐々に落ち着きをみせ、かなり好みのグレープフルーツの苦みと酸味。　

う〜ん、うまいなどといいつつ、あっという間にぺろりと。　美味しかったです。
なんかうまく作っている感じがします。　
　



NENIN Wine Name 　　Chateau Nenin
Vintage　　1995 評価　　★★○
Maker　　Chateau Nenin Country 　　France
Price　 \3000? Buy　　 エノテカ
もういつ買ったか記憶がございません。もう２年ぐらい家にいるでしょうか？　このワイン。
当然値段も記憶なし（笑）。

ずいぶん丸く、もう飲めますね。　ただ嫁さんはかなり苦手とのこと。
これが飲めないとなると・・・・ほんとうに薄い（古い？）ワインしか飲めないよなぁ〜

私的には値段と比較するとまずまずではないでしょうか？　
　


Gevrey Cham Wine Name 　　Gevrey Chambertin
Vintage　　1997 評価　　★★
Maker　　Jouis Jadot Country 　　France
Price　 \5000 Buy　　 三越
頂き物。　購入先を知っていたので値段も分かっちゃいました。　って両親からですが。

まずくはないですが、さすがにこの価格で買うワインではないというのが素直な感想。
この値段ならもっと他にも・・・？？　といいつつ、そんなことが分かる
訳ないですね。　ありがとうございました。
　


Coteaux du Layon Wine Name 　　Coteaux du Layon
Vintage　　1969 評価　　★○
Maker　　Les Caves de la Loire Country 　　France
Price　 \???? Buy　　
価格忘れ。　前回良かったので、最後の締めとして出してみたのですが・・・・
なんかバランス崩れており、だいぶイメージと異なる。　やっぱり古いのは
リスク込みだねぇ〜　と実感。
　




　　私　的　反　省　文


さて、今回の料理は、

　・　餃子
　　　　　今回は知人に教えてもらったレシピで。　かなり水を入れるようなレシピ。
　　　　　まずまずといった感じですが、これは応用しだいですばらしいのができる予感。
　　　　　さらに修行しましょう。　予感だけだったりして。。

　・　スズキの塩釜
　　　　　チャレンジ２。　前回魚が小さかったので、大きいので挑戦。また塩のみでなく
　　　　　小麦粉もタネに仕込んで作ってみました。　釜自体はいいと思うのですが、魚が前日仕入れで
　　　　　多少臭みが出てしまいました。　失敗。　う〜ん、難しい。。。

　・　パスタのサラダ
　　　　　オーソドックスなものです。　さすがに評判はあまりよくなかった。　反省。

　・　煮豚と煮卵
　　　　　ビールにはこれでしょう、ということで前日から仕込んでおいて食べ頃。
　　　　　みんな大丈夫？　っていうぐらい食べていただきました。　感謝。
　　　　　夏に出すとかなり好評なこちら。　まあ簡単なレシピですが。

　・　中華風炊き込みご飯
　　　　　チャレンジ３。　前回とレシピを変えてどのように変わるかチェックしたかったので・・・・
　　　　　やはり決め手は。。。だな。　しかし、それは非常に入りにくいんです。