Celestial Court　天寶閣

鮮芒果凍布甸　マンゴープリン

金粉のせ。　初めてだ・・・・
８．５点

果肉大きめでゴロゴロと。酸味がしっかりとした美味しいマンゴー。

別添えのミルクは Dynasty と同じミルクティー色。　ミルクは少し塩分を感じるさらさら系。

鮮芒果凍布甸

プリン部分にはふわり、つるり。　喉ごしよく、なめらか系のプリン。ミルキーなプリンと酸味のあるマンゴーがよくあう一品。

あんことバナナをメレンゲで包んで揚げたもの

長い名前の料理だ・・・

ベトナムとかあっちの方にはよくあるデザートですが、香港では初めて。というか漢字が分からない、というだけですが。

さて、こちら。　なかなかヒットなデザート。

バナナが非常に酸味がしっかりしている。あんこと合わせると甘酸っぱくてよい。

バナナ包み揚げ

メレンゲで巻いてあげた見た目もベトナム料理でみるものとそっくり。　それを（味的に）洗練させた感じがする。

非常に美味しい。