ハムユイの香りが、ふんわりと。 写真はもちろん、１人用として供された椀のみ。
全体はもちろん土鍋です。
塩分はハムユイから、ハムユイの魅力的な香りもばっちり。
干ししいたけの小片もはいっているようです。 鶏肉はむっちり、ふっくらと仕上がっており、淡白ながら味わいのある味わいに。
そして、もちろん、ラードとたれをかけていただきます。
こういうのが家で出来ないか、、と工夫しているのですが、なかなか。。
さて、今回、これは人数が多いからできること。
おこげの部分にチキンスープをいれて、このように頂くことができます。
＋αが入っているのかは定かではありませんが（笑）
これにネギを浮かべていただきます。スープはやや濃い目。
ネギはなかなか風味が強いので、やや控えめに使うのがベターかもしれません。
他にビールやらお茶とか飲んで計１８７０ＨＫ＄。
これ！！というのがないんですが、結構ここの料理好きですね〜 やっぱり来てしまうんですよ。
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