つまりはデイリースープ。 今回の旅行のテーマです。
飲まなかった食事はなかったかな、、、、
この日は、魚とハムのスープでした。 が、ご覧のように具はまったく見えません。
火をいれすぎて白濁したと言うことではなく、このなんともいえない色合いがなかなか美しいです。
味わいは甘みやハムの香り、魚の出汁などがあり、複雑な味わい。
ちゃんと値段を確認しておりませんが、、、なかなかに美味です。
さすが一流ホテルだけあって、いいスープです。
上の写真は、下から具をちょっと取り出してみて。
わずかに入っている魚の身はほろほろとくずれるまで煮込まれております。味わいはツナっぽいのですが・・・
中華ハムも細切りになっており、出汁がらですが入っております。
|
|
