詳細なメニューは不明。 にんにくの香りががっつん!!と。
なかなか食欲をそそる香りです。 うなぎを揚げて、醤油系のとろりとした餡をからめてある一品。
餡はほんのり甘酸っぱい味付け。
うなぎは表面はかりっと仕上がっており、川魚特有の独特の風味もなく、骨もない?
ニンニクも食べると、さほど気にならず、全体的にやさしい甘さ、酸味、醤油の味わい。
ちょっとよく頂くカエルの腿の部分とは異なる?
ぶつ切りにされた小さな鶏肉のような感じ。
にらとにんいくがたっぷりでスタミナ料理っぽい?
こちらのにんにくは大きいまま。
カエルはやはり骨つきのままです。 しゃぶる感覚で。
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