Three colored Shanghai salted pork with rice $138 （4人用）
上海のオーソドックスな菜飯、人参ご飯、豚炒飯、、かな？
バターピラフのような香りがします。 その中で人参の香りが目立ってます。
塩分強めなのと脂っぽいさが気になりました。 もうかなり満腹だったので・・・
混ぜて食べればまた印象が変わったのかもしれませんね。 割と部分部分で食べてしまいましたから。
Fresh yogurt mousse with sun dried chrysanthemum jelly $58/p
もうお腹一杯なので、デザートを気になる２品を味見してみましょう、、といことに。
よく読むとヨーグルトムース。 非常に軽い味わい。 甘さは抑え目。
チョコもそれほど・・・ この辺はまだまだですね。
Whampoa Club's version of Shanghai glutinous pearls in rice wine brine $58/p
団子スープ？ オレンジや緑色の団子。 金木犀のスープ。目玉焼きのような卵が浮かんでいる。
料理はなかなか面白かったです。 卵の料理なんかは美味しかったが、微妙なわさびもあったりと。全部が全部が美味しいというのではなくて。
料理は脂と塩分が強めに感じましたが、香港としてはまあ普通ですが、文華としては味がまた普段とは印象が違う感じでしょうか？
これはやはりシェフの差でしょうかね。。
いつものメニューと違うため、ポーションが読めず、結構困りました。
今回は、うなぎにやられました（笑） でも、今日初めてお会いする方と楽しい食事ができたので結構印象的。
点心もあったんですが。。
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