今回のデザートの中では一番気に入った一品。
真っ白な蒸しまんじゅうの中にはとろとろ、ととろけだすようなの黄色の餡。
まんじゅうの生地自体は軽めで、ふかっとしたもの。 餡はアツアツなので、たれないように気をつけて。
ちょっとかわった一品で、普通シロップなどで甘みをつけられているのだが、これは甘くない。
シロップを入れ忘れたのか、これでいいのか・・・？ 不明な一品でした。
タピオカにほんの少しザボンの苦味。 マンゴの切り身も。
個人的にはやはり今ひとつだろうか・・・ スープはクリームがたっぷり目の白っぽい感じのもの。
もっとザボンがあったほうがよいのではないか？
１人２００ＨＫ＄では無理ないか・・・？
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