欣圖軒 Yan Toh Heen
★★★
2005. 5
入 店
もともと今回こちらにお邪魔する予定はなかったのですが、お昼にご一緒した方と ご一緒させていただくことになりまして。
写真は位置皿の代わりです。 アミューズはこの上でいただきます。
シンプルにピータンとしょうがのほうが好きかもしれませんが(笑)
スライスしたきゅうりに、ゆでたえび、赤・黄のパプリカのみじん切り、甘酢のソースでさっぱりと。
きゅうりは生、珍しいかも? やや味気ない感じもしないでもないが・・・
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