Sinp's Wine

ユー アンド ミー You & Mee


ローストダックの麺
ローストダックの麺
米の麺細め 私の注文にて。

ローストダックは味はあまりついていないが、 具用のつけだれが用意されてそれにつけると味気のないダックがなかなか面白い味付けに。
とはいっても、つけだれはよくあるもの。

甘辛すっぱ系のもの。 ピーナッツなど。


麺は意外に少なく、かいわれのような野菜が大量に入っている。 麺と同じぐらい??

それよりも気になるのは、汁の黒っぽさだ(笑)

飲んでみると、意外にダックの風味があって、汁もなかなかによい。
こちらにきてまずいスープものは一度もないのはうれしい限り。
トーマンプラー
トーマンプラー
魚のタイ風さつまあげ。

つけだれもあるが、単体でもレモングラスの風味がたっぷりあって、 魚のぷりぷり感、そして表面のかりっと感もあってよい。

つけだれも酸味のある、すっぱからいもの。
しかし、辛さはほどほど。

よい出来だ。 



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