バイユン Bai Yun
ウーロン茶マリネ鶏
一応メインとして頼んだのだが、この位置。
一応シェフのスペシャリテとあるので、注文。
ウーロン茶で風味を生かしてローストしてあるはず・・・と読んだのだが、 一切ウーロン茶の風味が感じられない。
私が鈍いのだろうか????
たぶん、そんなことはないと思うが。
そして、鶏は鶏。
味付けにもそれほどぱっとするものはなく。
店員は、付けあわせのにんにく、ネギ、生姜をねったようなものをつけろ、という。
多少雰囲気は変わるが、所詮・・・・・・
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