Sinp's Wine

アルザス旅行への諸データリンク一覧         2003. 11




2003年秋。

数年来の計画だったアルザス旅行ではあったが、その出発数日前に諸事情により旅行を断念。

いつか必ず行くことを誓いつつ、自分用にリンク集を作成。
いろいろ調べたのですが、あまり散文的な情報しか集まらないので、ご参考までに。

なお、実体験したわけではないので、ウソも入っているかもしれません(笑)

グルメ系

クロコディル Au Crocodile
旧三ツ星。現2ツ星。 最近は味が落ちたとのネットの情報はありますが、ネットでの対応は よいもの(1〜2日でリプライあり。) Eメールでの予約は可能ですが、宿泊するホテルを連絡することと、前日に電話でリコンファームを入れるように依頼されます。 公式サイトからメニューのチェックは可能。Strasbourg ストラスブール。

オーベルジュ・ド・イル Auberge de l'Ill
宿泊も可能な現三ツ星。メールでの予約も全て可能。 ホテルとレストランは連絡先は異なる。(メールは1〜2日でリプライあり)  公式サイトからはほとんど情報引き出せず。宿泊は以下の費用(2003.11)
- 1 double room at 255.
- 1 junior suite at 305.
- 1 apartment at 370.
- 1 suite at 415.
- 1 suite at 470.
これに25ユーロの朝食と宿泊税(0.75ユーロ)がかかるという。夏は予約など凄そうですが、冬はオフシーズンのようです。 Illhaeusern コルマール(Colmar)よりタクシーの模様。
料理はクラシック。辻静雄氏はその著作の中で「誰が何と言っても最高のフォワグラ」と賞賛。
シェフソムリエは89年世界一に。スペシャリテは、カエルのムース、鮭のスフレ、壷入りフォワグラテリーヌ かな?

ビュールイーゼル Buerehiesel
現三ツ星。 Eメールでの予約は可能(1〜2日でリプライあり。)  Strasbourg ストラスブール。モダン系。



上記のレストランのレポートがあるページ群
・ 光弘さんのページ ★お勧め
・ ヨーロッパ三昧
・ キンジョノクヒモノヤ
・ グルマン・ピュスのレストラン紀行
・ 伝統の味



なお、パリでEメールで予約したレストラン状況。

ルドワイヤン Ledoyen
Eメールアドレスはある。3回時期をいろいろずらして送付したが、全てノーレスポンス。 また1ヶ月前しか予約を取らないと言う未確認情報あり。 パリの三ツ星はそういうところが多いようですが・・・・。 知人の評判が良かったのですが、こういうお店に興味なし。
このお店に限らず、予約が取れない(?)と返事をしないというお店が多いようです。

ミッシェル・ロスタン Michel Rostang
前回の訪問に気を良くした今回も計画。 気持ちよいメールのリプライ。 星付きはやはりこうあって欲しい。 次回もパリに寄るときは必須のお店でしょう。




その他一般

アルザスワイン同業者委員会
ワインのファンならあまり必要ではないかもしれませんが、おさらい程度に。

LCAツアー
日本人スタッフがいるコルマールにあるツアー会社。 いろいろな手配をしてくれる。
今回はワイナリーを巡るツアー(特別リクエストツアーは、ワイン試飲3ヶ所含み、半日一人95ユーロー)を企画してもらいました。 その際に訪れる予定のワイナリーはリクヴィールのドプフとシゴールサイムのピエール・ス パー。 予約手数料は1回1人50ユーロ(1件ではない模様)。
またワインの発送も代行してくれる模様。12本1 ケースで1本25ユーロー。(運送料、航空運賃、通関税、保険料込み) パリに運んでクロネコヤマトに頼むより楽か?

ヒューゲル公式サイト
リクヴィールにあるヒューゲル(Hugel) のサイト。日本語も完備。さすが。

アルザス基礎情報
一般情報。

アルザス基礎情報2
一般情報。 ★お勧め。

Travel Planner
アルザスへの電車の時刻表検索ページ(英語)。 必要。

ストラスブール公式サイト(英語)
未読。


アルザス旅行記レポートがあるページ群
・ 旅行記
・ 旅行記
・ 旅行記
・ 旅行記 ★お勧め
・ リンク集

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