Buerehiesel ビューイーゼル
Pigeon d'Alsace roti, mijotee de legumes printaniers
この辺りでかなり満腹。肉質はしっかり血臭さもなく悪くないが、肉自体のうまみはそれほど強くないか?
付け合せの野菜も同様。
フィンガーボールなどはないようで、ナプキンで。 ソースもやや凡庸な印象
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