さくさくの薄いパイにクレームダンジューと瑞々しい桃の味わい。
桃はがつんとした甘さはなく、あくまでうす味ではありますが・・・・今シーズンには早いですよね？？
写真奥は甘口のドース２００４年。 甲州を使った冷凍凝縮して無補糖のワインだそうです。
デザートとなかなかの相性。
料理単体だと印象はそれほど高くないかもしれません。 あくまでワインと一緒に楽しんでこその料理だと思います。
この一皿に限りませんが。
この甘口のドースは先のクレームダンジューにも、このショコラにもよくあってくれる楽しいワインでした。
表情が豊かなのか、それともそれを意識してショコラのレシピをいじっているのか？
さて、ぼちぼち帰りますか？ ほとんど最後でした（笑）
こちらがレストランの入り口です。
もうちょっと引いてみるとこんな感じの建物です。
ちょっと丘に立っているので、窓から葡萄畑が広がっているわけです。
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