Sinp's Wine

La Cuina d'en MISHIMA / ラ クイナ ダン ミシマ         ★★○         2010. 3


公式ページは こちら
料理王国の魚特集にこちらのお店が掲載されていて、ちょっと面白そうだな、、と思ったのがきっかけ。  その後、熱海への旅行が本決まりになり、年老いた母親でもこいつなら食えそうだな、、、という読みで。

ランチから豪勢に。 いや・・・・宿はけちってそちらの分の予算をこちらに(笑)


さて店内はどちらかという暗め。 採光は玄関の窓と脇の窓から、、という感じ。
外観の写真はありませんが。雑誌にのっていたような繊細な料理を出すようには見えません。
(すいません)

この日は平日のランチというのに有閑マダムたちで満席。 後ろの席は団体で満席ではありましたが・・・


最初に泡、、というのも最近の体調を考え、ボトル1本で全コース通せるような白ワインをシェフにチョイスしてもらって。
もっと面白いワインでもいいんですが・・・

料理は・・・以下、サイトから抜粋すると
「バルセロナを中心とするカタルーニャフレンチと呼べるようなお料理または地中海料理を。 ”Espai gastronomic , Cuina Mediterranea amb genere Japones ” ガストロノミーの空間、地中海料理を日本の素材と共に・・・」
と書いてあります。

もともと曙橋にお店をかませていて、こちらに移転。
新鮮な魚介を供してくれるだろう、、ということで、事前に夜の7000円のコースをお願いしておいて。
塩分は控えめに、、


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