Sinp's Wine

vini e cibi BANCO ヴィーニ エ チービ バンコ

        ★★★         2012.11

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今回はこちらのワインで通してみました。

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Aulo Rosso 2008 Azienda Agricola Elisabetta 

お店では3900円ですが、市販では1500円前後といったところでしょうか?
ネットでは、サッシカイアから数キロと離れていないリヴォルノ県チェチナ市に位置する家族経営のワイナリーで
セパージュはサンジョベーゼ65%、シラー25%、カベルネソーヴィニヨン10%

アウロ・ロッソ。

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ピクルス

300円ですから、アミューズちっくな感じでいただきたいところです。

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カブとパプリカ。 野菜はやっぱり近くの野菜ビストロにかなわないまでも野菜は欠かさずにいただきたいので。

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ケークサレ

好みのケークサレですが、今回のはあまり強い印象はなく。

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ちょくちょくメニューは変わっているようですね。

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白菜とベーコンの蒸し煮

冬なので、、ということで仕込んだ一皿ですが、シンプルなこの料理があなどれません。
もちろん味わいは想像できたのですが・・・想像を一回りは上回る味わいにショックをかくしきれません。

白菜から染み出てくる優しい甘さをベーコンのコクと塩分がひきたててくれます。

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手作りサルシッチャと焼き野菜

今宵は29日、、ということで肉の日だそうで、定番の肉料理がリーズナブルになるらしいということで。

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豚のTボーンステーキ

300g ローズマリーポテト
ちょっと塩がきつく、お腹一杯になってしまい、脂も強いな〜 もっと早い段階でいただいて〆はすっきりとさせたほうが満足度が高かったかもしれません。

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ついつい肉祭り!ってことで、つられてしまって(笑)

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しかし、こういう肉料理ではこの界隈では一番かなぁ〜
個性のあるお店って好きです。

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