レストランMOMO
ジャガイモの冷たいスープ
塩分はやや強めだろうか? ジャガイモの冷たいざらざら感がさっぱりと。
フォワグラ丼
順番的にここでいいのだろうか!? というのが最初の感想(笑)
刻みのり、白ゴマ、青ネギ、玄米が混ざったご飯の上には一口サイズのフォワグラが。
甘めのタレで、割と王道的なニュアンスもあるのですが、和でも洋でもないのがちょっとアンバランスなイメージも。
たまねぎのフラン
上には葛でとろみをつけたようなソース。
下にはしっかりとたまねぎがきいたフラン。
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