Sinp's Wine

ラ・マティエール La Matiere

テーブル

昔風クレームキャラメル オレンジ風味のキャラメルのグラス添え

これも他と同じように、見た目、メニュー名ともになんの驚きもないのですが・・・・
食べるとちょっと違うんですよね〜

プリンはプリンでも、クリームブリュレなので、想像と違って、おっと思う固さ。
プリンだけ食べると、苦味がほろっとしており、?? という味わいが、これをキャラメル風味のソルベと一緒に頂くと これが思わずスプーンがとまらなくなる感じの味わいに変貌。

うまくいえないのですが・・・・ 美味しいのは確か(笑)

テーブル

あつあつチョコレート ヴァニラのグラス添え

こちらも、見た目は、、、なんですが、なんでしょう? 素朴な味わいというか、それだけない、ちょっと変わったぽそぽそとした食感が アイスクリームのなめらかさの中にアクセントとなっており、味わいもしっかりチョコレートが主張しております。

こちらもよい。


どれもオーソドックスな料理なのですが、ひとアレンジ加えて、その組み合わせで食べさせる力量は今後かなり要チェック。
どれひとつとっても美味しいと思わせる料理ばかりでした。


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