以前、かなり前のことになりますが、ジビエ出しますよ、、、とのお言葉に従って。
ただし、通常メニューにはないので、事前にお願いしないと無理そうですが。
今回は4名にて。料理はお任せ。
当初ざっくりお願いしていたより予算はちょっとアップになってしまいましたが、質的には十分満足できるもの。
ワインはちょっと前に行って、簡単に相談してFIXさせていただきました。
最初はグラスシャンパンを。 冬ということで、黒葡萄を使ったもの。
ランソンブラックラベル、、、だっけ?
久しぶりに頂くピノノワールのシャンパーニュもよろしいですね。
こちらはいつもの。
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