シェフとオーナーのブログで、魅力的な食材が入ったと書いてあって、早速予約調整。
二人で、、、ということも考えたのですが、他の知人を誘ったところ、平日なら、、、ということでがんばって。
そんなわけで、今回は事前に、コガモとキジをお願いしておきました。 塩分も控えめにしてもらってと。
普段は満席なこちらですが、今回は空いていてびっくり。 平日だから、ということはないようですが。
平日ということもあり、予想通り遅刻。 平日はなかなか難しい。
出掛けにはまって３０分以上遅れ。 先に始めていてもらって、あとから参入。 しかし、料理には間に合いました（笑）
いつも食べているじゃないか？という牡蠣ですが、今回は岩手は赤崎の生牡蠣だそうです。
相変わらず立派です。 今回はソースはシンプルの１種。
これだけ大きいと一口ではちょっと無理。 食べ応え十分です。
海の塩分とミネラルたっぷり、、という感じで。 ジュレとクリームでさっぱりまとめながらも、牡蠣のミルキーを堪能。
酸味も利いて。
がんこおやじ 手作りのワイン 仲村わいん工房
オーナーがにこにこしながら、今日は是非飲んで欲しいワインが、、ということで、それがこちら。
ノンビンテージながらも、２００７じゃないか？ とのこと。
飲んでみるとほどほどに熟成感もあり、葡萄品種はカベルネとびっくり。 かなり優しい感じで、意外に変化もあって。
最初は確かにボルドーちっくな感じもあるのですが、しばらくすると南仏っぽいニュアンスも。
チャーミングなスタイルに。
市販価格も聞きましたが、びっくり。 以前の私なら、ケース買いのデイリーにＣＰ抜群では？
産地は大阪というのにもびっくり（笑） なんでも昼間は畑仕事、夜は酒屋をやっているという２代目が作っているそうです。
ちょっとネットで調べてみるマスカットベリーが２５％入っているようですね。
公式ページはありませんが、こちらにいろいろ詳しくのっているので、ご参考まで。
今、酒飲めないけど、、、買ってみようかな〜 と思わせるワインでした。
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