水戸 山口楼
入 店
しゃもつくね串
確か前回もお願いしたものと同じですが。 やはり前回と同じく、今ひとつな印象。
鮟鱇鍋
そして、肝心の鮟鱇鍋は更にすごいことに、、、
前回感動したあのスープは、出汁はいずこに??
こちらが前回頂いた鮟鱇鍋。 アンキモの数が違います。 卵巣の質が違います。 ゼラチンはどこに?
取り分けた状態が今回の一皿。
こちらが前回のアンキモ。 ”張り”が違います。
煮ているとこんな感じに。
卵巣は無残な形。
こちらは前回。 火が入っている最中ですが。
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