Sinp's Wine

若寿司         ★★★○         2008. 9



東京では久しぶりのすし屋。 地方に行くと必ずですが、都内ではCPに問題が、、という先入観が。
こちらは、知人が何年も通っているというお寿司屋。

突き出しその1。 残念ながら、あつあつというわけではなく。

こちらは、参考ページ



くらげ

是非、こちらを食べて欲しいと知人から。 普段突き出しに使われることが多いようです。
知人が推すだけあって、その歯ごたえは非常に楽しめるもの。

なかなかいいですね。



刺身盛り合わせ

見た目は平凡ではありますが、そのクオリティはなかなか。。



残念ながら、普段は美味しいというマグロ(これは大トロ)はやや水っぽく。
しかし、いろいろ頂きましたが、今ひとつはこのマグロだけでした。 念のため。



うにもまずまず。 奥の甘エビの甘さも。



知人がビールを飲み終わって、日本酒に行くときには、、こちらも一緒に、、ということで。
ややほのかな甘さがやはり日本酒に合います。



こちらはスミイカ(手前)とイカ(名前失念)。
イカ2種ですが、やはり味わいはそれぞれに楽しめるもの。 スミイカは子供ということで、非常に小さくて。



海草めん。 ネーミングはこちら独特? 海ソーメンと呼ばせるそうです。



こちらのタレに付けていただきますが、酢のきき具合といい、その食感といい、非常に美味しくいただけます。
うずらの卵を最初に崩していただくか、最後までとっておくはあなた次第!


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