見た目は「とろバーグ」も「すねバーグ」も判断は付きにくいもの。
従って、写真はなしで。
手前のとろバーグは、もも肉とバラ肉を使った物。
非常にジューシーな仕上がりになっている。
所々に感じる食感の異なる(やや固め)ところもまたアクセント。
今回は多めの胡椒をかけて、そのまま。 たまに大根おろしで。
結構楽しめる。 高いという節もあるだろうが・・・・
空いているし。
どちらも美味しいのだが、嫁さんはすねの方が好きというが、私はとろの方が好きかな? と。
すねはゼラチンがたっぷりだろうだ(笑)
まあ、値段ほどの差はないかも〜
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