そろそろ握っていただきましょう! お任せで。。
柔らかい食感と甘味が酢飯によくあって、、口の中でほろっととけるこの食感が素晴らしい。
そして味わいも、、
貝のうまみと、歯ごたえが楽しめます。
いちいち、ウニ抜き、、とは言いませんでしたので、やっぱりついてきます。
それほど悪いものではありませんが、わざわざいただくほどのことは、、と思います。
ふっくら。 甘さは控えめなのがうれしいですね。
キンメもかなりの美味。 脂のノリといい、この美しいピンク色が素晴らしい。
香りもよく、銚子産。
キンモクセイの香りがかなりしっかりと香らせる一品。
ノリの風味がよく、美味。
さすがに、このレベルに匹敵するぐらいの高レベルのトロでした。
魚のアラがごろごろ入っている味噌汁。
奥がタンリクエストで〆の一皿。 ほんのりとした甘さが心地よい。
トータルで17000円。 お安いと思いました。
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