写真は大盛り。 田舎蕎麦ということらしい。
なかなか歯ごたえのある蕎麦は風味があって、なかなかに美味しい。
つゆは、二八蕎麦のつゆに比べると、若干甘めでカツオ出汁が強い感じですが、これがこの麺にあっていると思います。
生粉打ちは今までそれほど好きではありませんでしたが、こちらのはなかなか♪
こちらは先ほどのより、色は薄めで細めの仕上がり。
汁はちょっと辛口ですが、この蕎麦はかなり美味い。
実は、つまみがどうも今ひとつピンと来なかったので、それほど期待をしていなかったところに、この衝撃。
そばを食べてびっくり。 かなりレベル高い。
久しぶりに、うまい蕎麦を食べたと実感させていただきました。 なお、店主は女性とネットの情報で。
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