根魚　静　

根魚　静 ★★★ 2004. 7

入　店

先月も行って、なかなかよかったので、再訪。

今回は週末の夜に。　前日予約。
６時に訪問するも、誰もいなかったが、結局満席に。

常連の多い店のようだ。

さて、まずは突き出し。

細めのフキは中までしっかりしみている。　こくだしの揚げもなかなかよい。

ふきのえぐみもまったくなくて。　しみじみと。　まずはよいスタートだ。

お代わりが欲しいぐらい（笑）

例によって刺身の盛り合わせ。
岬あじは必須でいれてもらって。

入っていたのは、イシダイ、たちうお、もんごういか、岬サバ、アジ

こちら、。
よく見るが、実は初めて・・・かな？

ほんのりとした甘味と旨みがつまって、歯ごたえもよく、なかなかの好印象。

かなり厚く身が切られているが、こりこりとした味わいで楽しめる。

刺身の盛り合わせ

右の写真は。

前回より脂の乗りがちょっと悪いような気がするが、嫁さんはそんなことないでしょう？　とのこと。

の方は、脂がやはりおとなしめでこれ！！といった印象はなかったのは残念だが。

もねっとりとした歯ごたえで楽しめる。

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